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健康管理士 小野寺 諭

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小野寺 諭

管理食養士 小野寺 由実

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小野寺 由実

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レシピのご紹介 - 由実のエコロクッキング

 

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  暑さに負けるな! ☆夏の元氣レシピ☆

大和芋ののり巻き


<材料>
大和芋 …中1本
かつおぶし …1つまみ
白ごま …大さじ1
ごま油 …適量
焼き海苔 …1〜2枚
桜えび …1つまみ
元氣塩 …少々

<作り方>

  1. 大和芋は皮をむきすりおろす。のりは適当な大きさに切っておく。
  2. 「1」の大和芋にかつおぶし・桜えび・白ごま・塩を加え混ぜ合わせる。
  3. 「1」ののりに「2」をのせ、具を下にして焼く。焼き色がついてきたらのり側も焼き皿にとる。

※大和芋は正倉院の文書にもその名が登場するほど歴史のある野菜で、
 漢方では滋養強壮として活用され、消化にも優れたスタミナ食として書されています。
 消化が良く、他の食物の消化も助ける大和芋は夏バテ予防にも最適です!


 

五目ご飯


<材料>
3分掲き米 …3カップ
あらめ煮 …1袋
油揚げ …1枚
醤油 …大さじ1と1/2
だし汁 …4カップ
自然酒 …大さじ1
ごま塩 …適量
しょうが …1片

<作り方>

  1. 米を洗い分量のだし汁、醤油、酒を加える。
  2. 湯通しして千切りにした油揚げとあらめ煮を入れて炊きあげる。
  3. 蒸らしてから混ぜて器に盛り、ごま塩と針しょうがを散らす

 

◆ お客様の声のご紹介◆


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ハイゲンキC
リニューアルし、顆粒状の個包装タイプとなって新登場しました。
日焼けによる肌荒れが気になるこの季節、生まれ変わった≪ハイゲンキC≫をぜひお試しください!


 

きのこのみそ汁


<材料>
出し汁 …5カップ
しめじ茸 …1/2パック
長ねぎ …/2本
合わせ味噌 …72g
舞茸 …1/2カップ
木綿豆腐 …1/2丁

<作り方>

  1. 昆布を分量の水に入れ火にかけだしをとり、昆布を取り出す。
  2. しめじの石づきを除き、小房に分け、舞茸も同様に小房に分け、「1」に入れ、次に豆腐を奴に切って加える。
  3. 味噌を溶き入れ、最後に小口に切った長ねぎを散らす。

 

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