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由実のエコロクッキング
りんごを使ったレシピ
りんごホットケーキ
砂糖も、卵も、油も使わない、シンプルホットケーキをご紹介いたします。お砂糖を使っていないのにとっても甘くて、子どもも喜ぶ美味しいケーキです。
りんごアップル
＜材料＞
りんご…２個
元氣塩…少々
葛粉 …大さじ２強
りんごの絞り汁(りんご100％ジュース)
水 …１カップ
＜作り方＞
- りんごは幅２cmのくし型に切り、３％の塩水にくぐらせ、すぐ取り出す。
- りんごを鍋に入れ、ふたをして弱火で蒸し煮にする。りんごに透明感が出てきて、柔らかくなったら、りんごの絞り汁、水、葛粉をあわせ、鍋に注ぎいれ、弱火で煮る。りんごを崩さないように、木べらで混ぜながら10分程煮る。
- 好みで、シナモンパウダーを振っても香りよくできます。
※おやつとして、また、食欲のないときなど是非お試し下さい。
