【玄米のカロリーと消化率】

カロリーからすれば玄米と白米とはそう変わらないことがわかっています。

日本人の主食である米やその他パン、麺類などと比較してみると、
100ｇあたり玄米の場合 164kcal
白米だと 168kcal
食パンなら 264kcal
蕎麦にいたっては 361kca
となり副菜は要らないのかと思うほどのカロリーです。
ちなみにうどんだと105kcalと意外と少なめになっていました。

これは100ｇあたりの数字となっており、玄米を一膳分で換算する男性なら1.5倍ぐらい、女性なら1.1倍ぐらいのカロリーとなります。

玄米と白米を比べてもカロリーにそれほど差はないことが分かりますが、それではどういう違いがあるのでしょうか。

それは、体内に消化される率が若干異なってくるからですが、ハイ・ゲンキ スピルリナは1袋わずか14kcal、1日6袋召し上がった場合、約88Kcalですので、
お茶碗一杯の白米ご飯（※ご飯一膳を150gとした場合）と比べると約3分の1程度です。
消化率を比較するまでもないカロリー数です。
もちろん食事も取りますが、取り入れても気にならない程度です。

玄米と白米をくらべた場合、明らかに玄米の吸収率が低いということが分かるかと思います。

玄米の吸収率が低い理由は、豊富な食物繊維によるもので吸収されにくいためです。
手軽に取れる「玄米酵素ハイゲンキ」も食物繊維が豊富です。

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