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健康管理士 小野寺 諭

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玄米酵素・ハイゲンキTOPページ > 玄米酵素ハイゲンキ 店内ブログ > 手前味噌

手前味噌[2017年1月11日(水)]

 


 あけましておめでとうございます。

2017年も(有)健美、そして玄米酵素ハイゲンキ 店内ブログをよろしくお願いします。

 

昨年2月に初めて自家製味噌を仕込みしました。

10月頃から、いつ自家製味噌を解禁しようと考えては忘れ、考えては忘れの繰り返し(・_・;)

年が明けてやっと開けてみました。

ちゃんと、たまり醤油もできていましたよ。

初めてにしては上出来!?と自己満足。

このお味噌を使って、味噌おにぎり作ったら美味しいかな〜?と考えながら、

出来た味噌を眺めて小さな幸せを感じていました。

そして、早速お味噌汁と茄子と豚肉の味噌炒めを作っていただきました!

食べた感想は、美味しい!の一言です。

昨年からお味噌は無添加のものを選んで買ってはいましたが、自分で作ったお味噌はまさに無添加!

出汁の味も味噌の味も、両方がちゃんと感じられ、とても美味しかったです。

昨年、仕込んだ時は乾燥大豆1kgだったので、今年仕込む時は2kgにしようと思います。

なんて、のんきに言っていますが、来月には今年分を仕込まないと!

今年も娘にお手伝いしてもらうつもりです。

そして、今年は梅干しも手作りしてみたいなと。いつもは、梅酒と梅シロップのみですが、

今年は梅干しにも挑戦したいと思います。

 

 

さて今回は「はい!元氣らいふ 2017年1・2月号」の「Soupで季節の味覚をたっぷりと」

のご紹介です。

「白玉入り根菜お雑煮」と「豆乳味噌の白菜スープ」が紹介されています。

どちらも、今の季節ならではのメニューだったり、食材を使っています。

そして、元氣大豆21が材料に使われています。

大豆や大豆製品はどんどん摂りたい食材ですし、まだまだ寒い日が続きますので、

季節野菜や根菜類をとって、身体の芯から温まりましょう。

 

 



はい!元氣らいふ 2017年1・2月号にて掲載  元氣大豆21

商品名 :◎元氣大豆21(粉末)sin
価格 :4,104円(税込)


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