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健康管理士 小野寺 諭

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親子レク[2018年5月23日(水)]

 


 夏日になったり、急に寒くなったりでまだまだ体調管理に気を抜けないですね。

先日、娘の幼稚園で親子レクがありました。

当日は見事に晴れましたが、前日まで大雨で、親子レク自体は体育館の中で行うので大丈夫なのですが、

お弁当は外で食べる予定でしたので、芝生がぐちゃぐちゃでは?外で食べれる?などと

心配していましたが、所々ぬかるんでいましたが外で食べることができました。

そして、その日まで出張でいないはずの主人が、急遽、前日に帰ってきて親子レクに

参加すると言い出したので、一番慌てたのは私です(苦笑)。

私と娘の2人のつもりでいたので、前日のお昼休み中に2人分のお弁当の食材を調達していたのです。

主人も参加するとなると、お弁当の量が一気に増え、運動会並みのお弁当を準備しなくてはならないし、

何より、調達していた食材では足りないので、夕方に再度買い物へ。

当日も当初の予定より早起きし、お弁当作り。前日からバタバタとなってしまいました。

しかも、何故か娘からお弁当のおかずのリクエストに『伊達巻き』が!探してはみましたが、

今時期スーパーに売っているわけもなく、仕方なく手作りしました。

主人も参加するとわかり、娘は大喜び。大喜びのわりには、親子レクは娘の希望で、全て私と参加したので、

主人はビデオ係でしたが・・・。レク後のお弁当タイムは、おやつ交換をしたりでわいわい賑やか。

その後は、思い思いに遊具で遊んでいました。

主人も、運動会やお遊戯会等、お休みの日の行事しか参加したことがなかったのですが、

親子レクに参加できて、普段のお友達との様子なども見れて嬉しかったようです。

年長さんにもなると、行事も多くなり、田植え体験・幼稚園合宿・体験学習(電車で平泉まで行くそうです)など、

毎週のように何かしらあります。来年の小学校入学に向けて、いろいろと体験し、学んでいってもらえれば、

親としては嬉しいです。

 

 

さて今回は「はい!元氣らいふ 5・6月号」からの『初夏を告げるかき揚げ丼』のご紹介です。

【材料(2人分)】

○空豆・・・3本(100g)  ○新玉ねぎ・・・1/4個

○コーン(茹で)・・・大さじ2 ○赤ピーマン・・・1個

○揚げ油・・・適量


天つゆ

○だし汁・・・大さじ6    ○みりん・・大さじ3   ○醤油・・・大さじ3


○小麦粉・・・大さじ4    ○片栗粉・・・大さじ2  ○大豆元氣21(粉末)・・・大さじ1

○塩  ・・・小さじ1/2  ○水・・・80〜100ml

【作り方】

1・天つゆの材料を小鍋で煮たてて冷ます。

2.空豆はさやから取り出し薄皮をむく。新玉ねぎは太めの千切り、赤ピーマンも千切りにする。

3.衣の材料をボウルにざっくり溶いておく。揚げ油を180度に温める。

4.空豆と新玉ねぎの半量を合わせ、3のボウルに入れて、スプーンやおたまなどで食べやすい大きさにまとめ、揚げる。

5.残った衣にコーン、赤ピーマン、新玉ねぎの残りの半量を入れて、同じように揚げる。

6.玄米ご飯(または分搗き米ご飯)にかき揚げをのせ、天つゆをかける。


彩りがとってもきれいなかき揚げ丼です。かき揚げですが、さっぱりいただけそうなので、

私もつくってみようと思います。

 

もうすぐ衣替え、玄米酵素やハイ・ゲンキを食べて元氣に次の季節をむかえましょう!

 



【はい!元氣らいふ 5・6月号に掲載 元氣大豆21(粉末)sin 】

商品名 :◎元氣大豆21(粉末)sin
価 格 :4,104円(税込・送料別)

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