雑誌「プレモ」で、タレントの山田まりあさんが、ハイ・ゲンキスピルリナを紹介してくださいました。（Premo　冬号）紙面の中で砂糖の取りすぎに気を付けること、野菜・肉や魚・穀物を2対1対5の割合で食べることを進めています。

さて今回は、「ゆみのエコロクッキング」のご紹介です。

◆トマトと豆腐のスープ◆

＜材料＞

豆腐　…１／２丁

玉ねぎ　…１５０ｇ

トマト　…２００ｇ

トマトジュース…１缶

卵　…１個

スープ（中華）…４カップ

自然塩　…小さじ１／４

片栗粉　…少々

玄米（炊いたもの）…５０ｇ

＜作り方＞

1、豆腐をさいの目に切っておく。トマトは湯むきをして、さいの目に切っておく。

2、スープをわかして１、２と玄米を入れ、トマトを入れ、トマトジュース、塩を加え煮る。

3、水溶き片栗粉を流しいれ、最後に良く溶いた卵を流し込んで、あさつきを散らす。

※とれたてトウモロコシを入れたり、なすやいんげんを入れたり、オリジナルスープを作ってみて下さい。

これから、どんどん寒くなる季節。片栗粉を使った、とろっとろっのスープは身体が温まりますね。

プラス玄米酵素やハイゲンキも食べて、元気に過ごしましょう。